テキサス州オースティン-テキサスのワイン産地を訪れるとき、各グラスに実際にどれだけのテキサスが注がれているかを知るのは難しいかもしれません。これは、CarlMoneyが何年にもわたって答えようとしてきた質問です。
Ponotoc VineyardsとWeingartenを所有するMoneyは、Texas WineGrowersAssociationの元会長です。彼は地元産のブドウをワインに使用しています。組織は「ラベルの信頼性」を要求する上で重要な役割を果たしてきました。
「消費者は、少なくともすべてのブドウがテキサスから来ていることを知っているでしょう、あなたは以前にそれらを持っていませんでした」とマネーは言いました。
州によって発行された約700の醸造所ライセンスがあります。最近の業界調査では、約100人のライセンシーだけが、彼らが生産するワインの100％がテキサスの果物からのものであると述べています。Elisa Mahoneのようなテイスターにとって、これは驚きかもしれません。
「テキサスのワインに出会わなければ、州が何を提供できるかを本当に知りたいので、がっかりするだろうと思います」とマホーンは言いました。
はい、道は上がりました、一日中上がりました。あなたはいつもそれらを聞きます、しかしあなたはロゼワインについて何を知っていますか？ここでワインについて詳しく教えてください。ジュリエットのイタリアンキッチン植物園のワインディレクター兼ゼネラルマネージャーであるジーナスコットです。
グレッグ・アボット知事によって署名されたHB 1957が、テキサスワインの新しい基準を設定しているとラベル付けできる理由。4つの異なる名前があります：
さまざまな場所からさまざまなブドウを使用できるため、法案は可決され、Moneyは取引を受け入れるのが少し難しいことを認めました。「私はいつもそれが100％テキサスの果物であるべきだと思っていました。私はまだそれをしていますが、それは妥協です。これが立法府に起こったことなので、それは良いことです。これは一歩前進だ」と述べた。
悪天候によって作物が損傷した場合、ハイブリッドオプションは保護を提供できます。また、ブドウの木が未熟な一部の生産者にも役立つため、ジュースはワイン製造に輸送する必要があります。
FOX7用のTierraNeubaumのサプライヤーは2つあり、毎週水曜日の午後3時から午後6時まで開催される市場で見つけることができます。
「はい、これは業界にとって重要な瞬間です」と、ノーステキサスのブドウ園を所有し、テキサスワインとブドウ栽培者協会の会長を務めるロクサーヌマイヤーズは述べています。マイヤーズ氏は、十分なブドウが栽培されていないため、さまざまな場所からのブドウの使用は供給が限られていると述べました。
「しかし、私たちが本当にやりたいのは、羊毛をみんなの目に引き付けることではなく、テキサスワインのボトルのすべてのニュアンスを強調することです」とマイヤーズは言いました。
マイヤーズによれば、妥協案はまた、テキサスワインに世界的な舞台での確固たる足場を与えるだろう。「私たちは業界として成熟しており、この法律によって成熟しており、ボトルの中で老朽化していると思います」とマイヤーズ氏は述べています。
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投稿時間：2021年6月16日