フランスのフィルタープレスを使用すると、おいしいコーヒーを作る最も簡単な方法です

フランスのフィルタープレスを使用すると、おいしいコーヒーを作る最も簡単な方法です。醸造プロセスは習得が容易で、半分眠っていて半分起きている間に実行できます。ただし、醸造プロセスのすべての変数を制御して、最大限のカスタマイズを行うことができます。あなたが作りたいコーヒーの量に関しては、フレンチプレスも非常に用途が広いです。
以下に、フランスのフィルタープレスでおいしいコーヒーを作るために必要なすべてのもの、醸造のすべての要素を制御する方法、味が期待と一致しない場合のトラブルシューティングのヒントを示します。
クイックヒント：フレンチプレスを購入したい場合は、テストに基づいて最高のフレンチプレスの選択を確認してください。
一杯のコーヒーを作ることは、いくつかの基本的な変数に依存します-コーヒー豆、粉砕度、コーヒーと水の比率、温度と時間。フランスのメディアでは、それぞれをカスタマイズできますが、始める前に、それぞれについていくつか知っておく必要があります。
コーヒー豆を選ぶ：使用するコーヒー豆は、コーヒーの結果に最も大きな影響を与えます。焙煎特性、栽培面積、風味特性は主観的なものですので、お好みの豆をお選びください。
あなたがあなたのコーヒーを改善するためにあなたがすることができる最も重要なことはそれが新鮮であることを確認することです。焙煎から2週間以内に淹れたコーヒーは、通常、最高の状態です。冷暗所の密閉容器に豆を保管することも、豆を新鮮に保つのに役立ちます。
挽く：豆を海塩の大きさに大まかに挽く。フランスのフィルタープレスは通常、より多くの溶解固形物を通過させるために金属またはメッシュフィルターを使用します。粗粉砕は、フランスのフィルタープレスの底にしばしば沈殿する泥や砂の一部を防ぐのに役立ちます。
ほとんどのコーヒーグラインダーでは粗さを選択できるため、ダイヤルインして適切なものを見つけることができます。ブレードグラインダーは、よく知られている一貫性のない研削結果を生成するため、推奨されない場合は、代わりにバーグラインダーを使用してください。あなたがあなた自身のグラインダーを持っていないならば、ほとんどのカフェとロースターはあなたが好きな粗さに粉砕することもできます。
比率：コーヒーの専門家は通常、18部の水に対して約1部のコーヒーの比率を推奨しています。フランスの印刷機にはさまざまなサイズがあるため、特定の印刷機のサイズを計算するには、比率を使用するのが最も簡単な方法です。
8オンスのコーヒーの場合、約15グラムのコーヒーと237ミリリットルの水、または大さじ2杯から1カップを使用します。他の手動醸造方法と比較して、フレンチプレスは非常に寛容であるため、非常に正確である必要はありません。
水温：コーヒーを淹れるのに理想的な温度範囲は華氏195度から205度です。温度計を正確に使用することも、水を沸騰させてから火を止め、30秒ほど待ってから地面に注ぐこともできます。
醸造時間：醸造時間の4〜5分はあなたに最高の味をもたらします。濃いコーヒーを好む場合は、挽いたコーヒーを長く浸してもかまいませんが、過剰に抽出されるリスクがあり、コーヒーの味がさらに苦くなります。
クイックヒント：フレンチプレスはガラス製またはプラスチック製のビーカーと一緒に販売されています。プラスチックは、長期間使用すると反り、ひび割れ、変色し始めます。ガラスは壊れやすいですが、壊れたり粉々になったりした場合にのみ交換する必要があります。
最良の抽出結果を得るには、水を華氏195〜205度に加熱します。カルバン画像/ゲッティイメージズ
クイックヒント：ほとんどのフレンチプレスはサービングコンテナとして使用できますが、コーヒーはろ過後も急勾配になります。これは、過度の抽出と苦いコーヒーにつながる可能性があります。複数のカップを作りたい場合は、コーヒーを水差しに注ぎ、醸造プロセスを停止します。
フランスのメディアは、それは非常にシンプルでトラブルシューティングも簡単だと考えています。ここにいくつかの一般的な問題といくつかの可能な解決策があります：
弱すぎる？コーヒーが弱すぎる場合は、醸造プロセスに2つの変数があります。醸造時間と水温です。コーヒーの浸漬時間が4分未満の場合、または水温が華氏195度未満の場合、コーヒーは未発達で水っぽい味がします。
苦すぎる？コーヒーを長時間淹れると、通常苦味が出ます。地面が水と接触する時間が長いほど、豆からより多くの有機化合物と油を抽出することができます。過剰抽出を避けるためにキッチンタイマーを使用し、淹れた後は別の容器にコーヒーを注ぐようにしてください。
ラフすぎる？そのろ過方法のために、フレンチプレスコーヒーはより強いコーヒーを生産することで知られています。残念ながら、各バッチにいくらかの沈殿物があるかもしれません。最悪のシナリオを回避するには、コーヒーを粗く挽いて、フィルターを通過する粒子を減らします。さらに、コーヒーが冷えると、沈殿物はカップの底に自然に沈殿します。砂利でいっぱいになる可能性があるので、最後の一口を取らないでください。
おもしろいですか？使用するたびに、必ずフレンチプレスを掃除してください。油は時間の経過とともに蓄積して酸っぱくなり、不快な味がします。お湯と清潔な皿タオルできれいにします。食器用洗剤を使用する場合は、必ずよく洗い流してください。石鹸はまた、奇妙な味を引き起こす残留物を残す可能性があります。プレス機がきれいで、それでもコーヒーの味がおかしい場合は、コーヒー豆の焙煎日を確認してください。彼らは古すぎるかもしれません。
クイックヒント：淹れる前にコーヒーを挽くのも、新鮮な味わいを確保するためのもう1つの良い方法です。
フレンチプレスは、単純で、習得が容易で、非常に寛容な装置ではありません。これは、コーヒー醸造の基本への完璧な入門書でもあります。すべての醸造変数を制御できるため、少しの理解と実践で、醸造プロセスのすべての要素が完璧なカップの作成にどのように貢献するかを理解できます。
おいしいコーヒーが欲しいだけなら、挽いたコーヒー大さじ2杯ごとに1カップの水を使い、水を華氏195度に加熱し、4分間浸して楽しんでください。